Vinho Eremitas Antão do Deserto 2018 - Branco

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  • €22,00
    Preço unitário por 
Imposto incluído.

Produtor: Mateus Nicolau de Almeida

Região: Douro Superior

Castas: Rabigato

O Eremitas é um "vinho de solo". A vinha está exposta a sul em solo xistoso e a 350 m de altitude.

A vinificação começa com uma pisa a pé em calcatorium, seguida de prensagem vertical e fermentação espontânea sem controle de temperatura e humidade. O estágio é de 1 ano em cubas de cimento.

Os vinhos do Mateus são uma interpretação pessoal do Douro. Com a enóloga Teresa Ameztoy, trabalha na Adega do Sável em Vila Nova de Foz Côa, uma adega escavada no xisto, e produz 3 estilos de vinhos, os Trans Douro Express, onde explora o clima das sub-regiões do Douro; os Eremitas, brancos de parcela que refletem as variações do solo, e por fim os Curral Teles onde experimenta diferentes técnicas de vinificação.



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