Produtor: Claus Preisinger
Região: Burgenland, Aústria
Castas: Blaufränkisch
Biodinâmico, sem sulfitos
Um produtor com uma filosofia muito própria. Claus Preisinger é um purista, fanático por qualidade e que segue o seu instinto. As vinhas estão plantadas em solo de cascalho, calcário. Na sua quinta de 20 hectares, todas as uvas são cultivadas em agricultura biológica/ biodinâmica e a seco, ou seja, nenhum dos vinhedos deste produtor é irrigado. As uvas são colhidas manualmente. Na adega são usados barris de carvalho velho e ânforas de barro. A fermentação é espontânea, sem controle de temperatura. O vinho não é filtrado, refinado e não são adiconados sulfitos.
