Humus Branco de Curtimenta 2018 - Orange Wine

tia tia

  • €24,00
    Preço unitário por 
Imposto incluído.

Produtor: Rodrigo Filipe

Região: Lisboa

Castas: Arinto, Fernão Pires, Sauvignon Blanc, Touriga Nacional

Vinho biológico

It's an orange wine, baby! Os denominados "orange wines" são vinhos que, desde 2001, têm ganho inúmeros adeptos a nível mundial. A fama cresceu de tal forma que se tornaram recorrentes os "wine bar" e eventos vínicos unicamente dedicados a este tipo de vinhos em cidades como Nova Iorque, Tóquio ou Londres. São vinhos onde as uvas foram deixadas em contacto com as películas e restante parte vegetal por dias, semanas ou mesmo meses. Deve ser fermentado com leveduras selvagens, em cubas abertas e sem controlo de temperatura. Na prática este é um vinho branco feito como se fosse um tinto. O resultado difere não apenas na cor (amarelo escuro, âmbar), mas também é marcadamente mais intenso no nariz e no palato.

Rodrigo Filipe cultiva vinhas próprias, na sua quinta em Alvorninha, Caldas da Rainha, com cerca de 10ha em solo areno-calcário, de influência atlântica e em agricultura biológica certificada.

 



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