Bergkloster - Riesling - Branco - 2018

tia tia

  • €26,00
    Preço unitário por 
Imposto incluído.

Produtor: Jason Groebe

Região: Rheinhessen, Alemanha

Castas: Riesling

Biológico

Os poderes da Riesling, a uva alemã que faz espumantes, vinhos secos e doces de alta categoria! A maioria dos principais críticos de vinho aponta a Riesling como a principal uva branca do mundo, suplantando até mesmo a famosíssima Chardonnay e a clássica Sauvignon Blanc. Por quê? Porque esta casta de origem alemã, cujos primeiros registros são da Idade Média, é capaz de produzir grandes vinhos desde secos até doces, sendo boa parte deles com enorme potencial de envelhecimento. Outro fator que encanta os críticos é a capacidade desta casta em traduzir o terroir em que está plantada. Ela reflete o vinhedo com transparência, de uma forma que nenhuma outra variedade é capaz.

As suas principais regiões produtoras dentro da Alemanha são: Mosel, Pfalz, Rheingau e Nahe. Esta casta é considerada de maturação precoce, especialmente em climas quentes. A madeira de sua vinha é bastante dura, o que faz com que ela seja extremamente resistente ao frio invernal de lugares como Canadá e norte da Alemanha, por exemplo. Frio, aliás, que é capaz de congelar seus grãos, que vão gerar os famosos Icewines, os vinhos do gelo. A Riesling raramente é vista em blends. Um dos motivos é a tradição alemã e alsaciana de fazer vinhos varietais, mas outro é o fato de ela ser considerada uma variedade completa em si mesma, que não precisa de adições de outras, pois, nas misturas, pode perder aroma, complexidade e elegância.

As vinhas deste Riesling, com um total de 9 hectares, estão situadas na área de Westofen, uma das regiões mais quentes da Alemanha que favorece o amadurecimento da uva. É um vinho com um mínimo de intervenção na adega. Começa com uma fermentação espontânea, não é filtrado e não são adiconados sulfitos. Jason Groebe á a quarta geração de uma família de produtores.



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